🧊 Refrigeración Industrial: Temario del Curso Paso a Paso

Curso PHP

Descripción: Este curso está diseñado para proporcionarte un conocimiento profundo en el área de la refrigeración industrial, un campo esencial para diversas industrias como la alimentaria, farmacéutica, y de procesos químicos. A lo largo del curso, aprenderás los principios fundamentales de la refrigeración, el diseño y funcionamiento de sistemas de refrigeración industrial, y las mejores prácticas para la operación y mantenimiento de estos sistemas. Este curso te capacitará para diseñar, instalar, y mantener sistemas de refrigeración que cumplen con los estándares de eficiencia y sostenibilidad.

Objetivos del curso:

• Principios básicos de refrigeración: Comprender los conceptos fundamentales de la termodinámica y su aplicación en la refrigeración industrial.
• Componentes del sistema de refrigeración: Estudiar en detalle los componentes clave de un sistema de refrigeración industrial, incluyendo compresores, evaporadores, condensadores y válvulas de expansión.
• Diseño de sistemas de refrigeración: Aprender a diseñar sistemas de refrigeración que cumplen con los requisitos específicos de diversas aplicaciones industriales, considerando factores como capacidad, eficiencia energética y tipo de refrigerante.
• Tipos de refrigerantes: Conocer los diferentes tipos de refrigerantes utilizados en la industria, sus características y cómo seleccionar el más adecuado para cada aplicación.
• Mantenimiento preventivo y correctivo: Desarrollar habilidades en el mantenimiento preventivo y correctivo de sistemas de refrigeración para asegurar su funcionamiento óptimo y prolongar su vida útil.
• Diagnóstico y solución de problemas: Aprender a diagnosticar fallos comunes en sistemas de refrigeración y aplicar técnicas efectivas para su resolución.
• Normativas y seguridad: Familiarizarte con las normativas y regulaciones ambientales y de seguridad aplicables a la refrigeración industrial, así como las mejores prácticas para garantizar la seguridad en la operación.
• Eficiencia energética y sostenibilidad: Explorar estrategias para mejorar la eficiencia energética de los sistemas de refrigeración y reducir el impacto ambiental mediante el uso de tecnologías y prácticas sostenibles.

A quién va dirigido: Este curso está dirigido a técnicos, ingenieros, operadores de planta, y cualquier persona involucrada en la instalación, operación, o mantenimiento de sistemas de refrigeración industrial. También es ideal para profesionales que desean actualizar sus conocimientos en las últimas tecnologías y normativas de la refrigeración industrial.

Requisitos previos: Se recomienda tener conocimientos básicos en física, termodinámica, y electricidad. Experiencia previa en sistemas de climatización o refrigeración será beneficiosa, pero no es obligatoria.

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• El Sistema Internacional de Unidades: La base de la medición 📐

• Velocidad: Moviéndonos por la física 🚀

• La Materia: Comprendiendo el universo ⚛️

• La Masa: Cantidad de materia en un cuerpo ⚖️

• Gravedad: La fuerza que nos mantiene unidos a la Tierra 🌎

• Peso: La fuerza de la gravedad sobre la masa 👇

• Densidad: Relación entre masa y volumen 🧪

• Peso Específico: La fuerza de la gravedad por unidad de volumen 💧

• Volumen Específico: El espacio que ocupa una unidad de masa 📦

• Fuerza: Impulso y movimiento en la física 💥

• Trabajo: Energía en acción y transferencia 💪

• Potencia: Rapidez en la realización del trabajo ⚡

• Presión: Fuerza distribuida sobre una superficie 🌬️

• Presión ejercida por los líquidos: Principios de la hidrostática 🌊

• Presión ejercida por los gases: Comportamiento en sistemas cerrados 🎈

• Dilatación de un gas: Expansión por temperatura 🔥

• Presión Atmosférica: El peso del aire sobre nosotros ☁️

• Medida de la Presión: Instrumentos y unidades gauge

• Medida del Vacío: Determinando la ausencia de presión 🌌

• Mezclas de Gases: Composición y propiedades 🌬️🧪

• Transformación de Energía: De una forma a otra 🔄

• Pérdidas de Carga: Resistencia en sistemas de fluidos 📉

• El Calor: Energía en movimiento térmico 🔥

• Unidades de Calor: Midiendo la energía térmica 🌡️

• La Temperatura: Grado de energía térmica de la materia ☀️

• Escala Celsius: Medición común de la temperatura 🌡️°C

• Escala Kelvin: Temperatura absoluta y el cero absoluto ❄️K

• Transmisión del Calor: Conducción, convección y radiación ↔️☀️

• Transmisión del Calor a través de una pared: Aislamiento y flujo 🔥🧱

• Determinación del coeficiente K: Eficiencia de transferencia térmica 📏

• Calor Específico: Capacidad de una sustancia para almacenar calor 🌡️💧

• Cambios de Estado de Agregación o de Fases: Transformaciones de la materia 🧊➡️💧➡️💨

• Calor Latente: Energía oculta en los cambios de fase 👻🔥

• Higrometría: Midiendo la humedad del aire 💧☁️

• Higrometría y Conservación de Productos: Impacto en alimentos y más 🍎 📦

• Definición de Fluidos Refrigerantes: ¿Qué son y cómo funcionan? 🌬️

• Comportamiento del Fluido Refrigerante: Ciclos de compresión y expansión 📈

• Producción de Frío: Principios termodinámicos de la refrigeración 🥶

• El Circuito Frigorífico: Componentes y funcionamiento paso a paso 🔄

• Balance Energético del Circuito Frigorífico: Eficiencia y rendimiento 💪

• Fluidos y Medio Ambiente: Impacto ecológico y normativas 🌍

• Las Mezclas Refrigerantes: Tipos y aplicaciones en sistemas 🧪

• Cualidades de un Fluido Refrigerante: Propiedades ideales para el rendimiento ✨

• Seguridad de Empleo de Refrigerantes: Manejo y prevención de riesgos ⚠️

• Características Físicas de los Gases Refrigerantes: Puntos clave para su selección 📊

• R22: Propiedades, usos y su retirada progresiva 🚫

• R134a: Un refrigerante clave en la actualidad 🚗

• R404A: Características y aplicaciones en refrigeración comercial 🛒

• R407C: Alternativa para sistemas de aire acondicionado y bombas de calor 🏠

• R410A: Refrigerante de alta eficiencia para equipos modernos 🌬️✨

• R507: Mezcla azeotrópica para baja y media temperatura 🧊

• El Amoníaco o R-717: Un refrigerante natural y potente 🌬️🌿

• El Dióxido de Carbono o CO2 (R-744): Refrigerante ecológico y de futuro 💚

• Aceites Frigoríficos: Lubricación esencial para el sistema 💧🔧

• Tipos de Aceites Usados en Refrigeración: Compatibilidad y aplicaciones 🧴

• Empleo de los Aceites Frigoríficos: Mantenimiento y buenas prácticas ✅

• Producción Frigorífica: El corazón de la refrigeración 🌬️

• Potencia Frigorífica del Evaporador: Clave para el enfriamiento eficiente ❄️

• Determinación del Caudal Másico: Cálculo preciso del flujo de refrigerante 💧

• Características de un Compresor: El motor del circuito frigorífico ⚙️

• El Volumen Aspirado: Capacidad de succión del compresor 💨

• Ciclo de Compresión: Transformación de la energía en frío 🔄

• El Rendimiento Volumétrico: Medida de la eficiencia del compresor 📊

• Sobrecalentamiento en la Aspiración: Efectos en el rendimiento del sistema 🔥

• Influencia del Sobrecalentamiento en la Aspiración sobre la Potencia Frigorífica: Un análisis detallado 🌡️

• Potencia Frigorífica Bruta: Cálculo y factores que la afectan 💡

• La Válvula de Expansión Termostática (VET): Control de flujo y sobrecalentamiento 🎯

• Alimentación de un Evaporador con Fuerte Pérdida de Carga: Desafíos y soluciones 📉

• Válvula de Expansión a Igualación de Presión Externa: Estabilidad en condiciones variables ⚖️

• Distribuidor de Líquido: Asegurando una distribución uniforme en el evaporador 💧➡️

• Consejos para el Montaje de la Válvula de Expansión: Guía para una instalación correcta ✅

• La Válvula de Expansión M.O.P. (Maximum Operating Pressure): Protección y rendimiento óptimo 🛡️

• Compresor Rotativo de Rodillo: Tecnología compacta y eficiente 🌀

• Presentación del Diagrama Entálpico: Una herramienta esencial en refrigeración 📊

• Calentamiento del Fluido: Análisis en el diagrama entálpico 🔥

• Las Curvas de Temperatura en el Diagrama: Interpretación de los estados térmicos 🌡️

• Las Curvas del Volumen Específico: Entendiendo la densidad del refrigerante 💨

• Las Curvas de Entropía: La irreversibilidad en el ciclo frigorífico 🔄

• El Punto Crítico de los Fluidos Refrigerantes: Un límite fundamental 🛑

• Trazado del Ciclo Frigorífico en el Diagrama: Representación visual del proceso 📉

• La Compresión: Aumento de presión y temperatura en el ciclo ⚙️

• La Descarga: Salida del refrigerante del compresor 📤

• La Condensación: Liberación de calor y cambio de fase del refrigerante 🌧️

• El Líquido Refrigerante: Su estado y propiedades clave 💧

• La Válvula de Expansión: Regulando el flujo para el evaporador 🚰

• El Evaporador: Donde ocurre la absorción de calor y enfriamiento 🧊

• Ciclo Frigorífico Completo: Recorrido del refrigerante en el sistema 🌀

• Las Mezclas Zeotrópicas: Comportamiento no azeotrópico en refrigerantes 🧪

• Deslizamiento de Temperatura: Característica de las mezclas zeotrópicas 🌡️↔️

• Temperatura de Burbuja y de Rocío: Puntos clave en las mezclas refrigerantes 🫧💧

• Ciclo Frigorífico con Mezcla: Adaptaciones y consideraciones en el diagrama ⚙️➕

• Consecuencias de la Modificación de una Mezcla: Impacto en el rendimiento del sistema ⚠️

• El Diagrama del CO2: Particularidades de este refrigerante natural 🌳📊

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• Eficiencia Frigorífica: Maximizando el rendimiento del sistema 🚀

• Producción Frigorífica Volumétrica: Cantidad de frío por volumen de compresor 📊

• Temperatura de Aspiración: Su impacto en la eficiencia del compresor 🌡️

• Medida de la Temperatura de Aspiración: Métodos y consideraciones 📏

• Temperatura de Descarga: Indicador clave de la salud del compresor 🔥

• Temperatura de Fin de Compresión: Puntos críticos para el diseño del sistema 🛑

• Rendimiento Indicado: Eficiencia interna del compresor 📈

• Determinación de la Temperatura de Fin de Compresión: Cálculos y tablas 🌡️🧮

• Cómo Actuar para Limitar la Temperatura de Fin de Compresión: Estrategias de control ✅

• Influencia de la Presión de Aspiración: Impacto en el rendimiento y consumo 📉

• Influencia de la Presión de Descarga: Efectos en la eficiencia del ciclo ⬆️

• Influencia de la Temperatura de Aspiración: Consecuencias para la compresión 🌡️⬇️

• Inyección de Líquido en la Aspiración: Control de la temperatura del compresor 💧➡️

• Enfriamiento del Compresor: Métodos para prolongar su vida útil 🧊

• El Subenfriamiento: Mejora del rendimiento del sistema de refrigeración ❄️

• El Intercambiador de Calor: Recuperación de energía en el circuito 🔄

• El Subenfriamiento de Líquido: Beneficios en la expansión y evaporación 💧🧊

• Desescarche: Eliminación de hielo en evaporadores 🧊➡️💧

• Principios del Desescarche: Fundamentos de la descongelación automática 💡

• Desescarche Eléctrico: Métodos y aplicaciones en sistemas de frío 🔌

• Desescarche por Gases Calientes: Eficiencia y rapidez en la descongelación 🔥💨

• Desescarche por Inversión del Ciclo: Solución innovadora para sistemas reversibles 🔁

• Lubricación de los Compresores: Aceites y su importancia en el mantenimiento 🧴⚙️

• Arrastre y Circulación del Aceite: Gestión del lubricante en el sistema 💧🔄

• El Separador de Aceite: Clave para la eficiencia y longevidad del compresor 🛢️

• Presión de Evaporación y Eficiencia Frigorífica: La relación clave para el rendimiento 🌬️📈

• Presión de Condensación y Eficiencia Frigorífica: Optimización del ciclo de refrigeración 💧📈

• Instalaciones frigoríficas
• Compresión simple con expansión directa por capilar
• Compresión simple con expansión directa
• El secador, indicador líquido, termostato, presostato
• Circuito con temperatura negativa
• El regulador de presión de aspiración
• Compresión simple, expansión directa, dos temperaturas
• Regulador de presión de evaporación, válvula retención
• Instalación con reducción de potencia
• Regulador de capacidad
• Compresor con regulación de potencia
• Regulación de potencia por variación de velocidad
• Compresión simple, recirculación por gravedad
• Regulador con flotador AP
• Intercambiador de placas
• Válvula de seguridad
• Compresión simple, recirculación por bomba
• Características de una bomba
• Estación de bombas
• Purga de aceite, NH3
• Condensador evaporativo
• Riesgos sanitarios debidos al uso del enfriamiento evaporativo
• El condensador híbrido
• Compresión en doble etapa
• Compresión en doble etapa, inyección parcial
• Compresión en doble etapa, inyección total
• Circuitos en cascada
• Cascada NH3, CO2
• Instalación CO2, booster transcrítico
• Frío indirecto

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• Centrales frigoríficas
• Regulación de la presión de condensación
• Regulación de la AP (Alta Presión) por el fluido
• Ajuste del regulador de presión de condensación
• La AP flotante
• La línea de líquido
• Regulación de la presión de evaporación
• Tubería de aspiración
• Igualación del nivel de aceite
• Reintegración del aceite
• Control del nivel de aceite
• La BP flotante
• Temperaturas recomendadas para almacenes y cámaras frías

• Generalidades
• Los compresores birotores
• La relación de volumen interno (Vi)
• El circuito de aceite
• El enfriamiento del aceite
• La regulación de capacidad
• La sobrealimentación
• Los compresores con Vi variable
• El grupo compresor con tornillos

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• Balance técnico
• Cálculo del balance técnico
• Dimensionado de un circuito frigorífico
• Puesta en marcha de una instalación frigorífica
• Operaciones de puesta en marcha
• Ficha de puesta en servicio
• Conversión de una instalación
• Control de estanqueidad de un circuito frigorífico
• Reparación de una fuga
• Recuperación de fluido refrigerante
• Puesta al vacío de la instalación
• Complemento de carga

• Tablas y diagramas
• Símbolos gráficos para instalaciones frigoríficas
• Símbolos gráficos para instalaciones eléctricas
• Soluciones de los ejercicios
• Símbolos y unidades utilizados en este libro
• Reglamentación
• Clasificación de los refrigerantes
• Instalaciones que utilizan el R740 (CO2)
• Requisitos relativos a la presión
• Certificado acreditativo de la competencia

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